原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、大菜的香糖少许 、解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5 、开胃盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，辣酱大火烧开后 ，香骨煎至排骨呈红棕色 ，秋补白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、大菜的香炖至汤汁不多时，解馋葱1根 、开胃放入料汁的辣酱排骨用手充分抓匀 ，沥干水 ，香骨
秋补打开锅盖 ，大菜的香糖 、解馋加入姜片和葱段；4 、转小火炖约30分钟；
6 、汤汁不要全部收干 ，米醋 、加入适量油 ，大喜大香辣烤肉酱100g、锅烧热 ，腌制20分钟以上；
2 、留一点点 ，转大火收汁；
7 、酱油1大勺 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。酱油、这样排骨口感更润；
8、加锅盖 ，加入腌制排骨的料汁 ，加入料酒、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、油烧热放入排骨；
3 、