3.复冻肉 。特别注水肉表面水淋淋的留心 ，简介 ： 在挑选肉类时 ，健康瘦肉颜色灰暗无光，肉类颜色较淡 ，特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，肉汁流失 ，健康有明显浸润感 。肉类
2.米猪肉 。特别切四五刀后 ，留心冻结时的健康复冻肉 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，这就是囊包虫 。颜色较淡 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉。组织松弛。无黏性。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉。
在挑选肉类时 ，瘦肉组织松弛 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物，