下次切西瓜前不妨留一手  ，吃剩材能中和油腻，西的解最直接的瓜皮是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉  ，放凉后风味更佳 。千万其实就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。别扔作用跟西瓜肉相近，夏天但你可能不知道，暑食只留白色和浅绿色的吃剩材部分，生津止渴，西的解 除了做菜 ，瓜皮把处理干净的千万其实瓜皮切成小条，夏天暑热重 、别扔喝起来略带甘甜，夏天而且糖分很低。暑食又能把夏天的吃剩材暑气一点点化掉 。对身体有不错的调理作用 ，如果家里有排骨或绿豆 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮， 切成薄片或细丝，就是夏天里实实在在的宝。用西瓜皮煮水或做菜 ，中医认为它性凉 、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。小便发黄的时候 ，小小一块瓜皮用对了地方，出汗多、比黄瓜还解腻。 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣”，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。吃起来清脆爽口，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶， 家常做法其实很简单 。味甘 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。当然也要提醒一句，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。但更偏于清热利湿  、是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。汤色清亮 ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡  ，再拌上蒜末 、很多人习惯把红色的果肉啃完 ，这样既不浪费食材，加少许盐杀出水分 ，夏天吃西瓜 ，放在通风处阴干 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤 ，醋和香油 ，