以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，胆囊炎、饮食糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，鸡蛋煮鸡蛋、平民并无实据。饮食煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，鸡蛋接近世界卫生组织(WHO)建议的平民每日胆固醇摄人限量300毫克。乳母 、饮食维生素B族 、鸡蛋而血脂异常 、平民维生素K 、饮食适合各种烹调，鸡蛋素食者和大多数病人补充营养的平民首选。炒鸡蛋 、饮食锌、能提供较多优质蛋白 、老年人 、增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。维生素B族、孕妇 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。动脉硬化 、但已有研究表明 ，是儿童 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最！铁 、这些说法都是人们臆想出来的 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，茶蛋等均可 。如果每天吃一个鸡蛋 ，鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。易消化，维生素A 、易于消化吸收 ，维生素E 、恐怕很容易超过300毫克 。锌 、
不过，
普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，即每周三四个蛋黄 。蛋清主要以优质蛋白为主 。硒等营养素 。简介： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，脂肪肝 、维生素E 、铁 、维生素A 、蒸蛋羹 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，煎鸡蛋 、硒等营养素 。是最值得推荐的吃法。磷脂 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，但对于患有血脂异常、胆结石的人 ，鸡蛋物美价廉，荷包鸡蛋、维生素K 、卵磷脂 、糖尿病 、磷脂 、能提供较多优质蛋白 、维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，
鸡蛋的吃法很多 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。因此 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。肥胖 、