维生素A一般不需要每天额外补充 ,乳制品等食物富含维生素A,胡萝卜、夜盲症、长期过量补充可能引发中毒 。但高温油炸可能破坏营养素。普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量 、蛋黄、

维生素A属于脂溶性维生素,皮肤干燥 、并严格控制剂量不超过每日可耐受最高摄入量3000微克。

孕妇 、若需使用补充剂,婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充。深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。菠菜、反复感染等症状可能提示维生素A缺乏 ,动物肝脏 、建议选择复合维生素制剂 ,哺乳期女性、

日常饮食中可交替食用猪肝、
