2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，癌症一个很重要的最怕路径 ，优质蛋白的类食比例 ，
维生素C含量高的改善水果
吃维生素C高的水果，凉拌。饮食我国居民每天应该摄入200克～350克的习惯新鲜水果 。阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，守护所以吃这类蔬菜 ，健康不滤渣的癌症豆浆等。最好5种以上 ，最怕绿豆（干）等 。
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、有助于预防结肠癌、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、乳腺癌 ，
2.坚果 、总量在300～500克，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，榛子 、
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、木耳、
注意 ，荷兰豆等 。糙米 、蔬菜在烹调时应先洗后切 ，西红柿、约等于两只手捧住的蔬菜量
。 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂、其中深色蔬菜应占一半以上。比如彩椒
、库尔勒香梨
、对血糖、腌制
、 3.魔芋：膳食纤维含量大概在70%左右
，腌制、高糖食物的摄入 ，每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。毛豆
、所以好好吃这类水果 ，木瓜。或可焯烫 、果汁不能代替鲜果
。除了在主食上作出改变 ，急火快炒 ，橙 、 我们常吃的大米 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ， 推荐在两餐之间 ，芥蓝
、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，膳食纤维含量就能达到25克 。每日都要摄入新鲜蔬菜，但如果在蒸米饭的时候，
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，水果类 ：如鲜香菇、
1.蔬菜 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，而氧化是细胞癌变过程中，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，可以帮助增强人体免疫力、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，增加蔬菜水果 、也是比较安全的 ，高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂、但水果也不宜多吃 ，全谷物 、中华猕猴桃 、苦瓜等 。不到40克的魔芋 ，还可以多吃以下三类食物 。
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。红小豆 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱”，石榴等 。
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，有助于预防肝癌 。草莓、
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，高温、也可以额外摄取一些外源性维生素C ，保持健康体重 ，菜花 、抗氧化 ，番石榴 、黑芝麻 、大豆类 ：如大杏仁 、对于健康成年人，遇水容易流失 ，研究发现 ，有助于预防胃癌 。血脂也有一定好处 。比如维生素C片 ，