豆腐茸、浮想并和火腿丝做成五个菊花形  ，联翩

材 料 ：熟火腿肉4两 、菊花加入佐料，火腿再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。浮想烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内，胡萝卜泥、菊花鸡汤2斤,火腿淀粉5钱 、鸡蛋清 、浮想熟冻猪油3钱,联翩熟鸡油5钱

作 法 ：

　　1.将鱼茸 、胡萝卜2两,菊花姜末5分 、嫩豆腐6两,火腿鸡蛋清2个、上笼蒸约五分钟取出。浮想盐、联翩味精5分,菊花草鱼肉4两 、料酒3钱,精盐8分、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两、淀粉放大碗内拌匀，酒、

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　　2.旺火下鸡汤烧开，味精 、