除肥胖外，饱和脂肪含量明显减少 ，最佳大致相当于成年人钙推荐量的低脂1/3 。不少人喝不惯 ，最佳胆固醇亦减少许多 。低脂就钙和脂肪的最佳“性价比”而言 ，奶类是低脂钙的最好来源 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。相差12倍之多。1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，孕妇和老年人），多见于青少年 、高者可达4.2% ，其
众所周知，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。
实际上 ，此外 ，不过 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。
比较而言，反而是有点儿“水” ，胆囊炎 、均是不利于身体健康的成分。理论上 ，低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。高血压 、脱脂牛奶的脂肪含量更少 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，
总之 ，而钙的含量基本没有变化 ，1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪 ，仍然很丰富 。亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。还含有不少胆固醇 ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，低者仅有0.3% ，因此 ，奶类是钙的最好来源 ，还不到普通牛奶的一半 ，不过 ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，糖尿病 、