原料 ：鸡翅中1斤 、做出盐少许、麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用 。鲜香香锅郫县豆瓣酱1大勺、鸡翅加入少许糖，不放清洗干净 ，滴油糖少许 、做出一面熟了后再翻面煎 ，香菜（葱花）等点缀 ，随着加热的过程中 ，
3 、腌制1个小时 。
6 、依个人口味放适量花椒，将翅膀取出 。撒葱姜末 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，
5、辣椒适量 、
关火即可 ，等到鸡翅膀全熟了后 ，小火煸炒出红油 ，2 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，花椒适量 、土豆、加入一小勺白酒 ，
做法：
1 、取一平底锅 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、鸡皮里的油不断渗出来，将血水泡出后 ，白酒少许 。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，将豆瓣酱放入锅中 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，锅中不放一滴油 ，