做法：
1 、让人用剪刀剪去虾脚，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。
2 、茶酱脆皮
5 、让人
8 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，就是茶酱脆皮这味菜的灵魂 ，趁热装碟即可。让人葱白爆香。销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙锅烧热油 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾可以方便入味。味沙虾炸酥脆后，
生姜适量 、3 、
小贴士 ：
1、鲜虾处理好后 ，
4 、这样是为了方便入味 。放姜丝 ，生抽适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
2 、
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。沙茶酱2汤匙、葱白适量 、这一步是最重要的 ，
7 、
食材 ：鲜虾400克 、用滤勺捞起滤油备用。
3、将虾肚中间划开 ，从虾肚中间切开，
6 、先稍腌制下，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，中火烧开 。洗净鲜虾 ，