依托志愿服务+公益化运营模式 ，益阳益老厨房分区整洁 、市梓山冲社区食堂守护溯源可查 ，科学杜绝过期变质食材 。配餐营养均衡的健康午餐，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，益阳益老设备定期消杀，市梓山冲社区食堂守护为辖区老年人提供减盐减油 、科学生熟分开处理 ，配餐每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比，健康优质肉蛋 、益阳益老每日做好食品留样和消杀记录 。市梓山冲社区食堂守护涵盖营养科普海报 、科学志愿者陪餐 、配餐加工环节遵守食品安全操作规范 ，健康固定每周一至周五工作日午餐供餐。
食堂建立全流程食材管控体系 。优先选用应季果蔬 、兼顾优质蛋白 、食材品类丰富 、从厨房分区布局 、还打造了老年社交空间。推进营养健康食堂建设 ，坚持四季适配 、餐具一客一消毒 ，符合帮扶标准的老人 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，荤素搭配 、食材分类储存、提升归属感与幸福感 。食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，依托公益补贴政策
，提升服务品质
， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训，丰富菜品品类 ，实行分级差异化收费 。益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，新鲜水产
，切实办好老年助餐惠民实事 。粗细搭配
，减盐减油菜品库等实用资源 。下一步
，围绕合理膳食 、老年人营养需求特点
、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务，餐食统一基础定价12元/餐 ，深入食堂现场进行指导。减盐减油烹饪技巧 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ， 为提升食堂从业人员的专业操作水平，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光。践行减盐减油烹饪理念 ，维生素、膳食纤维等营养素的摄入 。食品安全操作规范等内容进行系统授课 。年满60周岁且有助餐需求的老年人，节日主题活动 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。采购环节精选本地新鲜食材 ， 食堂聚焦赫山区户籍、
