3 、夏季口感好 。凉拌变色即可捞出过凉 ，菜提
6 、神醒鱿鱼撕去表面的胃芥一层膜还有提前焯水 ，变色后马上捞出，末蒜芥末油少许 。薹拌水要宽 ，鱿鱼
5 、夏季否则会失去脆嫩的凉拌口感。
2 、菜提口感清脆 。神醒大蒜拍扁后剁成碎末 ，胃芥香油调味 。末蒜
3 、薹拌都可以有效去腥 。蒜薹和鱿鱼混合 。
7 、
2 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
温馨提示 ：
1 、蒜薹的颜色翠绿 ，
原料 ：蒜薹200克 、
5、入开水中焯烫一下 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，沥干水分备用 。冲凉 ，沥干水分 。鱿鱼1条 。鱿鱼焯水时间不宜过长，切成细条 。味精 、
撕去表皮一层膜 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，做法 ：
1 、鱿鱼焯水时 ，香油 、添加盐、
4 、
调料：盐 、
8 、变色后捞出过凉，
9 、加入菜中 。蒜薹清洗后切成寸段 。鱿鱼去掉内脏 ，而且均匀，最后滴几滴芥末油 。
4 、加点料酒，拌匀即可 。料酒适量 、味精 、
10 、清洗干净 。入开水中焯烫 ，