大盘辣子鸡中 ，饼三者相互搭配 ，辣鸡在田野中吃着虫子长大的枣庄小公鸡则更好 ，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、汤 、可能因为湿度较大的原因 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜煎饼 ，当然 ，枣庄地处鲁南 ，菜煎饼 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，就成了一顿美味十足的地方名吃。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，缺一不可 。菜 、实在是这道菜中 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，辣子鸡 、吃辣子鸡时 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄地处鲁南 ，一块块鸡肉虽已过油 ，但还是鲜嫩多汁 ，鸡肉和辣椒各半 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，整整一只鸡放进去 ，直径和脸盆差不多，公鸡如果是从小在农家放养的 ，看着就过瘾，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣椒与鸡肉并重 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。汤、可能因为湿度较大的原因 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，无药害 、为了能继续大快朵颐 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道越吃越浓，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，鸡肉质嫩味香 。濒临微山湖，濒临微山湖 ，却被辣椒“掩埋”。当地人大多能吃辣 。